私は現在奥歯の虫歯を削って、薬を詰めてもらっている状態です。
今担当してもらっている歯医者の治療が非常に雑なので違う医院に変えたいと思ってます。
（治療後口に詰めた綿を取ってくれない、器具で唇を傷付けられる、ドリルを舌に当てられて出血するなどヤブ医者の可能性大）
そういう場合は、また治療を初めからやり直すことになるんでしょうか？

回答

今治療されている歯は、現治療の続きになると思います。
担当の先生との相性もありますので、信頼できる先生もしくは歯科を捜されたほうがいいかもしれません。
セカンドオピニオンを受付てくれる歯科で、今までの治療経過を報告され、ご相談されたら如何でしょうか？